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麦凡眼神一亮，那火工头陀脸上露出得意之色，转身去一粗大的木质饭桶之中，给麦凡添了一碗饭，将这一碗豆腐推倒了麦凡的面前：“吃吧！不是饿了？”

麦凡咽了一下口水，夹起先炸后溜的酥豆腐，就往嘴里塞。

一旁的火工头陀赶紧提醒：“小心……烫！”

活没落，麦凡已经呼哈哈的张开嘴，将那块豆腐在嘴里转着，可是愣是被烫的面红耳赤的，也舍不得将这口豆腐给吐到碗中。

实在是好吃极了。

这豆腐应该是用香油炸的，中间的空洞刚刚膨发，豆腐的内芯儿因此变得更加的柔嫩。

明明是典型的北方卤水豆腐，愣是嫩到了如同南豆腐一般的滑如凝脂。

而外层因为高温的三次翻滚，就形成了脆的如同酥饼一般的外壳。

因为豆制品的紧缩韧劲儿，麦凡想要下口的时候，这豆皮儿还给他来上几次奋力反弹的抗争。

这一来一回的挤压，将豆腐芯儿内的汁水全都挤到了口腔之中。